La ciudad de Londres fue sido el escenario ayer de la prestigiosa gala de los Golden Fork, conocidos como los «Óscar de la gastronomía». Según el periodista Daniel Postico, en esta edición tres productos españoles competían por el título al mejor producto del mundo, siendo finalmente el jamón de bellota de Guijuelo el que se alzó con el galardón.
Durante la gala, se premiaron los productos más destacados del panorama gastronómico internacional, otorgando el codiciado Golden Fork o Tenedor de Oro, un reconocimiento que celebra la excelencia en el mundo de la alimentación.
Entre los 30 finalistas de esta edición, tres productos españoles compitieron en la nueva categoría de mejor producto de España. Entre ellos, destacó el vinagre blanco de Montilla, cuyo representante expresó su orgullo por formar parte de la selección. También fueron nominadas las anchoas de Santoña y el jamón de bellota de Guijuelo, que finalmente se alzó como el gran vencedor.
Max Pons, representante de exportaciones de Cesar Nieto, señaló: “Este premio demuestra que los productos españoles pueden llegar a los mejores restaurantes y carnicerías de todo el mundo”.
El jamón de bellota de Guijuelo, producido por Cesar Nieto, fue galardonado no solo como el mejor producto español, sino también como el mejor jamón. Este reconocimiento promete cambiar su trayectoria de forma significativa.
Un ejemplo de cómo este premio puede transformar un negocio es el de Lucía Larragoiti, quien el año pasado ganó el galardón con sus tartas de queso vascas y logró triplicar sus ventas. “No lo comprendimos del todo al principio”, confesó, “pero con el tiempo vimos el impacto que tuvo”.
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