Con motivo del décimo aniversario del Centro de Recepción de Visitantes de Córdoba, La Cadena SER emitió en directo su programa Córdoba Patrimonio Gastronómico con el objetivo de abordar el momento actual y los retos de futuro de la gastronomía cordobesa y e
Con representantes del mundo de la gastronomía, las empresas turísticas, las denominaciones de origen y productores agroalimentarios; durante una hora y media de radio en directo, se abordó la situación actual y los retos de futuro de uno de los sectores más importantes para la economía de Córdoba y provincia.
l turismo en una provincia que tiene tanto que ofrecer.
El alcalde de Córdoba, Jose María Bellido; el vicepresidente de la Diputación Provincial y presidente de Iprodeco, Felix Romero; y el presidente del Consorcio de Gastronomía, Jose Manuel Bajo; arrancó la emisión en directo para hablar de la importancia de mantener fuerte la colaboración entre instituciones para promocionar Córdoba en el exterior y la magnífica carta de presentación que tiene la provincia a través de sus siete denominaciones de origen y una cocina que mezcla tradición milenaria con vanguardia. A ellos se unió la intervención de la teniente de alcalde de Turismo, Marian Aguilar.
Por el programa también pasaron productores agroalimentarios de la provincia, como Soledad Serrano, presidenta de la asociación Sabores de Córdoba y propietaria de la empresa Finca Duernas, que produce y exporta aceite de oliva virgen extra, santo y seña de la gastronomía cordobesa. Junto a ella, Luis Asenjo, de la empresa Carnes Montoro, la principal distribuidora de carne y embutidos ibéricos del Valle de Los Pedroches; Juan de Dios Serrano, de la Quesería los Balanchares en Zuheros; y Jose Joaquín Roldán, premio al mejor panadero del mundo desde Panadería El Brillante en Córdoba. Todos ellos reivindicaron la importancia de defender el producto local, ponerlo en valor y lanzaron un llamamiento para que en Córdoba y provincia se consuma lo más cercano. Con ellos también participó el gerente de la DO Montilla Moriles, Enrique Garrido.
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