BEIJING, 1 de agosto de 2024 /PRNewswire/ — La ciudad de Quanzhou, en la provincia de Fujian, sureste de China, celebró recientemente una ceremonia de lanzamiento de la solicitud para convertirse en una Ciudad Creativa de Gastronomía en la Red de Ciudades Creativas de la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO, por sus siglas en inglés).
La Red de Ciudades Creativas de la UNESCO (UCCN, por sus siglas en inglés) se creó en 2004 para promover la cooperación con y entre ciudades que han identificado la creatividad como un factor estratégico para el desarrollo urbano sostenible. Se anima a las ciudades a elegir uno de los siete campos creativos para los que postularse: artesanía y arte popular, diseño, cine, gastronomía, literatura, artes mediáticas y música. Actualmente, hay diez ciudades seleccionadas como Ciudad Creativa de la Gastronomía a nivel mundial, incluidas seis de China.
La ciudad de Quanzhou emitió un plan de trabajo en junio de este año proponiendo resaltar el papel positivo de las exquisiteces para ampliar la demanda interna, la integración de las industrias, el impulso del consumo, el impulso del empleo y la mejora de la vida de las personas, y trabajar con todas las fuerzas para convertirse en una Ciudad Creativa de la Gastronomía basada en el plan general de dos años de preparación, cuatro años de aplicación y seis años de creación.
La ciudad tiene gran confianza en alcanzar el objetivo, ya que cuenta con una larga historia, una rica cultura, abundantes recursos pesqueros marinos y un valor de producción de alimentos y bebidas que supera los 100 mil millones de yuanes, con productos agrícolas y acuáticos con Indicación Geográfica (GI, por sus siglas en inglés) como Anxi Tie Guan Yin (té oolong de Anxi) y vinagre de Yongchun reconocidos tanto a nivel nacional como en el extranjero, y modelos comerciales extendidos como la venta al por mayor de productos acuáticos y platos prefabricados florecientes.
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