Napoli on the Road, de Londres, es la mejor pizzería de Europa en 2024. Este es el veredicto de la guía de referencia en estos momentos de la pizza, 50 Top Pizza. Michele Pascarella, responsable del local ganador, ya obtuvo el premio al mejor elaborador de pizza del mundo 2023. En segunda posición se coloca Sartoria Panatieri, de Barcelona, a cargo de Rafa Panatieri y Jorge Sastre, que el año pasado quedaron en el primer puesto de esta clasificación. Y el tercer puesto es, según se ha anunciado esta tarde en una ceremonia de entrega de premios, celebrada en la Fundación Pablo VI, en Madrid, para Via Toledo Enopizzeria, de Viena, de Francesco Calò, que también obtiene el premio pizza del año con la creación pizza de nero.
El cuarto puesto vuelve a Londres para 50 Kalò, de Ciro Salvo, y en quinta posición se coloca Baldoria, en Madrid, la pizzería de Ciro Cristiano, a quien también le otorgan el premio especial a mejor propuesta de pasta. La sexta posición es para la alemana Pizza Zulu, en Fürth, de Gaspare Squitieri; la séptima para IMperfetto en Puteaux (Francia), a cargo de Simone Lombardi y el pizzaiolo Tonino Cogliano, a quien también le han concedido el premio al mejor elaborador del año; y la octava posición es para nNea, de Vincenzo Onnembo, en Ámsterdam.
Discussion about this post